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今季はコロナ禍により淡路島産３年とらふぐの生産量が調整されております。
そのため、1月末で3年ふぐの取扱は終了となると予想されております。
2月以降に出荷する分は、他の産地(主に九州産の予定)からのふぐで代用させていただく予定です。品質にはそれほど大きな差はございません。以上ご理解のうえご注文お願いします。

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淡路島から『冬の味』を、大切なあの方へ
淡路島のブランドふぐ『3年とらふぐのてっさ・てっちりセット』のおとりよせです。

肉厚なてっさに、ぷりぷりのてっちり。寒い夜に、身も心も温まるふぐ料理。野菜にポン酢、お薬味など。素材がすべて一式揃ったお手軽セットです。コロナ禍を避けて自宅で楽しむ冬の贅沢をお楽しみください。お歳暮などのギフトにもおすすめです。

ふぐ白子、ふぐの唐揚げ、ひれ酒用のヒレなども別売オプションとしてご用意しております。

■商品の特徴について
・食材の産地
淡路島の福良で養殖されている約1.6-1.7kgの3年とらふぐを使用

・こだわり
全ての処理は完全に手作業で行い、冷凍しない『生』の状態でお届けします。
当店では多い時で1日80本ほどのふぐを処理しているので、技には自信がございます。
また、魚の冷凍保存はひどく味を低下させます。現在多くのてっちり通販サイトでは冷凍商品があふれており、これらの商品とは一線を画した商品でありたいと考えます。

鮮度の良い『生』の状態でお届けするので、臭みなどが全く感じられない質の良さの維持が実現しました。また、こだわって作る『自家製ポン酢』や野菜類ご用意しておりますので、お店の味をそのままご自宅でお楽しみいただけます。

■商品の内容について

▪︎『てっさ・てっちりセット』に含まれる内容
てっさ（芽ネギ付）
てっちり（ふぐの身、豆腐、春菊、白ネギ、しいたけ、白菜）
処理済みのふぐ皮
自家製ポン酢
薬味類(刻みネギ、もみじおろし、すだち2個、だし昆布)

※約2人前のボリュームです。

■賞味期限について
商品到着後２日以内(商品到着日を含む)
但し、配送に2日要する地域は商品到着日中のお召し上がりをお願いします。
※当商品は生ものです。必ずお召しなる日を配送日時でご指定ください。

■写真に含まれる土鍋本体は含まれておりません。

次回は父の日。父の日シールをご希望の場合は、備考欄に『父の日シール希望』とお書きください。